اشعة الشمس وعلاقتها بجودة الخضار والفاکهة

هناك مَن يقولُ اِنَّ اشعةَ الشمسِ هي الطبيبُ الاولُ للانسانِ ليس فقط لناحية تزويدِ الجسمِ بالفيتامينِ دي بل ايضا نظراً لاهميتِها في نموِّ الخضرواتِ والنباتاتِ والفواكه.. وفي الاونةِ الاخيرة انتَشَرَت المحاصيلُ والمنتوجاتُ التي يَتِمُّ زراعتُها في الحقولِ المُغَطّاةِ التي قد تَمنَعُ وصولَ اشعةِ الشمسِ بالمقدارِ الكافي للخضارِ والفاكهةِ ما يؤثِّرُ سلباً على نوعيتِها وجودتِها وقيمتِها الغذائية.