تعتبر بذور دوار الشمس من المسليات اللذيذة، ويقبل عليها الناس بكثرة خاصة في السهرات واللقاءات، فهل تعلمون فوائدها؟
ويقول الدكتور جميل القدسي إن: "بذور دوار الشمس لها العديد من الفوائد الصحية و الكثيرة فهي غنية بالأحماض الأمينية وعلى رأسها التريبتوفان والذي يتميز بأنه الحمض الأميني الذي تصنع منه النواقل العصبية في الدماغ مثل السيروتونين و الدوبامين والنور ادرينالين ولذلك فهو رائع جدا في توازن الحالة المزاجية ومنع القلق والاكتئاب.
102-104