العالم - تقارير
ويتميز أيضاً بأنّه لا يمكن امتصاصه إلا بمساعدة مادة تفرزها المعدة تُعرف باسم العامل الداخلي الذي يتحد مع الفيتامين الموجود في الطعام والناتج عن عملية الهضم، وينتقل إلى الجزء الأخير من الأمعاء الدقيقة حيث يحدث الامتصاص بمساعدة عنصر الكالسيوم.
فوائد فيتامين ب12
- المحافظة على سلامة نخاع العظم، وتعزيز تكوين مادة الميلين التي تغطي وتحمي الأعصاب.
- تحفيز نخاع العظم على إنتاج عدد كبير من كريات الدم الحمراء.
- المساعدة على إنتاج الحمض النووي في جسم الانسان(DNA).
- المساعدة على تعديل نقص الهيموجلوبين، والحد من خطر الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.
- تحسين نمو الأطفال وخصوصاً الرضع.
- تقليل خطر الإصابة بمرض الزهايمر، وتحسين الذاكرة للمرضى المصابين بالخرف وعدم القدرة على التذكر.
- تخفيض فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
المصادر الغذائيّة لفيتامين B12
لا يستطيع جسم الإنسان إنتاجَ فيتامين B12؛ حيث يعتمد الجسم على النظام الغذائيّ الخاص بالشخص للحصول عليه، في حين تستطيع الحيوانات تصنيعه داخل أجهزتها الهضميّة؛ وذلك بواسطة الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية (بالإنجليزيّة: Anaerobic organism) الموجودة هناك، ومن هذا نستنتج أنّ المنتجات الحيوانية هي المصدر الرئيسيّ لهذا الفيتامين، ولذلك فإنّ الأشخاص النباتيّين غالباً ما يُعانون من نقصه، كما أنّ هناك فئاتٍ أخرى مُعرَّضة لنقص فيتامين B12، مثل: الأشخاص الذين يعانون من داء كرون (بالإنجليزيّة: Crohn’s disease)، والأشخاص المصابين بعدوى الطفيليّات الشريطيّة (بالإنجليزيّة: Tapeworm infestation).
وفيما يأتي ذكرٌ لبعض المصادر الجيّدة لهذا الفيتامين:
اللّحم البقري.
الدّجاج.
الأسماك.
منتجات الألبان، مثل: الحليب، والجبن، واللبن.
البيض.
أضرار زيادة فيتامين ب12
- تليّف أو تشمّع الكبد.
- مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال، والإمساك، والاضطرابات المعوية.
- التسبب بالأرق واضطرابات في النوم.
- الإصابة بمشاكل في الجلد مثل البثور والحبوب وخاصة حب الشباب.
مخاطر نقص فيتامين ب12
إنّ عدم الحصول على كميات كافية من الفيتامين من الممكن أن يسبب العديد من الأعراض الخطيرة مثل ضعف الذاكرة، والضعف العام، وتشوش الرؤية، والشعور بالخدران والنمنمة في الأطراف، وضعف الإحساس، وشحوب البشرة، واضطرابات في ضربات القلب، والدوخة، واصفرار العيون الذي قد ينتج عن الإصابة بمرض في الكبد، واضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإسهال والإمساك، وعُسر الهضم وفقدان الشهية، والإصابة بالخرف، والتهاب المثانة، وفقر الدم الخبيث، والضعف الجنسي، والتهاب اللسان والتقرحات في الفم، وتساقط الشعر، لذلك يجب الحرص على أخذ كميات معتدلة من الفيتامين، حيث إنّ الزيادة المفرطة مضرة للجسم والنقص أيضاً مضر للصحة العامة.