العالم _ منوعات
ويرجع ذلك إلى محتويات اللـوز الغنية بالمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم، والبروتينات والفيتامينات، والأحماض الدهنية الصحية والألياف الغذائية العالية، كما يساهم اللوز في منع الاصابة بمرض السكر في الدم.
اللوز يخفض نسبة السكر في الدم
يُنصح مرضى السكري بإضافة اللـوز يوميا إلى علاجهم الرامي إلى ضبط مستوى السكر في الدم.
فاللوز يضبط الارتفاع الحادّ الذي يليه انخفاض حادّ لمستوى السكر في الدم والذي يحصل عادة بعد تناول الكاربوهيدرات مثل تلك الموجودة في الخبز الأبيض.
وقد أظهرت الدراسات أنه كلما زادت كمية اللوز الذي يتناولها مرضى السكري بعد الطعام، كلما خفّ تلاعبُ مستوى السكر لديهم.
فالنظام الغذائي الغني باللوز يساعد على علاج مرض السكري نوع 2، الذي يمثل 90% إلى 95% من حالات الإصابة بالمرض.
كيف يعمل اللوز ؟
يسحق اللـوز ما يُعرف بمقاومة الإنسولين، عندما تبدأ الخلايا المغمورة بالغلوكوز، برفض الإنسولين المسؤول عن تحويل السكر إلى طاقة، وهو ما يحمل الجسد على إنتاج الإنسولين بمستويات عالية جدا.
فتناول كمية وافرة من اللـوز بعد الأكل، يرفع حساسية الجسد من الإنسولين، ويجعل الخلايا تستقبله برحابة، وهذا يؤمن فترات راحة اطول للبنكرياس.
وبالإضافة إلى تأثيره على السكر وتركيزه في الدم، يذيب اللـوز الدهون، ويسهم في خفض الوزن.
وبيّنت احدى الدراسات ان من تناول اللـوز ، قلّ وزنه 11% أكثر ممن لم يتناوله، وانخفض مقاس الخصر لديه 9%.
والى جانب مكافحته السمنة الناجمة عن قلّة النشاط البدني، فإن تناول اللـوز يعمل على معالجة أمراض القلب والشرايين.
أيضاً، يساعد تناوله المعتدل على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
فوائد أخرى:
يسيطر على ضغط الدم المرتفع
يساعد على الحفاظ على ضغط الدم في مستوياتٍ سليمة في الجسم، ومنع ارتفاعه إلى مستويات تنذر بالقلق.
يفيد الجهاز الهضمي
بفضل احتوائه على كمية لا بأس بها من الألياف الغذائية، يمكن أن يساعد تناول اللوز المنقوع في تنظيم حركة المعدة.
كما له دور في التّقليل من أعراض الإمساك وعسر الهضم والانتفاخ والتقلصات .