العالم_منوعات
ويوفر الشوفان العديد من الفيتامينات للجسم مثل فيتامين ” هـ ، ب 6، ب 5 ” و كذلك بعض المعادن مثل الحديد و السلينيوم و المغنيسيوم و النحاس. و لذلك فإن الشوفان يعتبر أحد أكثر الحبوب المفيدة للصحة و المليئة بالعديد من المواد المغذية.
الشوفان هو أحد الحبوب الكاملة المغذية و الذي يتناوله الكثير من الناس في وجبة الإفطار الصباحية أو يضيفونه لبعض الحلويات أو الوصفات الأخرى. و يمكن إضافة الشوفان إلى الكعك و الجرانولا و غيرها من السلع المخبوزة. و يفضل تناول الشوفان يومياً للحصول على فوائده الرائعة التي تجعل منه أحد أفضل الحبوب المتاحة في العالم في الوقت الحالي.
فوائد تناول الشوفان يومياً
الشوفان غذاء مفيد للغاية و له القدرة على مساعدة الجسم على إنقاص الوزن، كما أنه مفيد للقلب و الأمعاء أيضاً. و يوصي الأطباء الجميع بتناول الشوفان – بما في ذلك الأطفال و كبار السن أيضاً. و يقدم الشوفان العديد من الفوائد الرائعة و التي نحصل عليها عند تناوله يومياً، و تشمل هذه الفوائد ما يلي:
1- الشوفان يساعد على التحكم في مستويات السكر في الدم
من المهم أن يتناول مرضى السكري الشوفان يومياً للسيطرة على هضم النشا و التحكم في مستويات السكر في الدم.
2- الشوفان مضاد للسرطان
يعد الشوفان أحد المغذيات التي تحتوي على مواد كيميائية نباتية لها القدرة على تقليل إحتمال الإصابة ببعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي و سرطان القولون بنسبة تصل إلى 10 %، و ذلك عند تناول الشوفان يومياً.
3- الشوفان يساعد على فقدان الوزن
يساعد الشوفان على فقدان الوزن و ذلك عند تناوله بإنتظام في وجبة الإفطار الصباحية. يساعد تناول الشوفان على الشعور بالإمتلاء بسبب وجود الألياف الغذائية به و أشهرها هو ” بيتا جلوكان” و الذي يساعد على الشعور بالإمتلاء مما يجعلك لا تتناول الكثير من الطعام و هذا يساعد على فقدان الوزن.
4- الشوفان يوفر الطاقة للجسم
فائدة أخرى من فوائد الشوفان هي أنه يعتبر أحد مصادر الطاقة الطبيعية للجسم. لذلك فإن تناوله على وجبة الإفطار يمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها طوال اليوم.
5- الشوفان مفيد للقلب و الأوعية الدموية
يحتوي هذا الغذاء القوي على مجموعة كبيرة و متنوعة من أحماض أوميجا 3 الدهنية و الأحماض اللينولية ” الدهون الجيدة ” ، و هي مكونات تساعد على منع و محاربة الكوليسترول السيء و تساعد في الحفاظ على صحة القلب و الأوعية الدموية.
6- الشوفان يمد الجسم بالبروتينات
يحتوي الشوفان على أحماض أمينية أساسية مفيدة للجسم، مما يجعله مصدر رائع للبروتين في الجسم.
7- الشوفان يساعد على منع الإصابة بأمراض الغدة الدرقية
يحتوي الشوفان على اليود، و هو مكون يساعد على منع و محاربة الأمراض المرتبطة بالغدة الدرقية.
8- الشوفان يعزز الهضم
يحتوي الشوفان على الكربوهيدات بطيئة الهضم، و هذا يجعلنا نشعر بالإرتياح بعد كل وجبة دون الحاجة لتناول كميات كبيرة من الطعام. و بالإضافة إلى ذلك فإنه يساعد على تقليل الأحماض الصفراوية، مما يساعد على تسهيل حركة الأمعاء و تحسين الهضم و تجنب الإمساك.
9- الشوفان يمنع الإصابة بهشاشة العظام
من فوائد الشوفان المهمة انه يحتوي الشوفان على كمية كبيرة من الكالسيوم مما يساعد على العناية بالعظام و يمنع إزالة المعادن من العظام، و هذا يعمل على تقوية العظام و منع هشاشة العظام.
10- الشوفان مفيد للجهاز العصبي المركزي
يحتوي الشوفان على مجموعة كبيرة و متنوعة من فيتامينات ” ب” و التي تساعد في الحفاظ على أداء و قوة الجهاز العصبي المركزي في الجسم.
11- يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم
تعد أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في العالم، و أحد عوامل الخطر الرئيسية في أمراض القلب هي إرتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. و قد أظهرت العديد من الدراسات أن ألياف ” بيتا جلوكان” الموجودة في الشوفان فعالة للغاية لخفض مستويات الكوليسترول الكلي في الدم. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوفان تساعد في القضاء على الجزيئات الحرة في الجسم و بالتالي تقلل من خطر التعرض لتلف الشرايين و الأنسجة، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية و السكتات الدماغية.